EN AV VÄRLDENS
ÄLDSTA LEVANDE
MATKULTURER
Den mexikanska mattraditionen är en av världens äldsta levande matkulturer och går tillbaka över 9000 år, med rötter i olmekerna, zapotekerna, maya och aztekerna
Visste du att det mexikanska köket är utsett till ett immateriellt kulturarv av UNESCO?
Sedan 2010 har det erkänts som något större än mat, det är smakfull historia, levande traditioner och en passion som går i arv från generation till generation.
Låt dig förföras av dofterna, färgerna och smakerna, och upptäck Mexikos kulinariska själ.
MEXIKANSK MAT
LÅNGT MER ÄN
TACOFREDAG
Mexikansk mat är mer än tacos – en levande matkultur med djupa rötter och stor bredd. Basen är majs, chili och bönor, men variationen sträcker sig från mustiga långkok och mole till grillad fisk, vegetariska rätter och street food som quesadillas och tostadas.
Smakerna är djupa och kryddiga, ofta med rökig chili som ger både smak och hetta. Tradition möter modern influens, och maten är både festlig och vardaglig, med något för alla, från enkla gatukök till raffinerad fine dining.
TRADITIONER OCH
HÖGTIDER
BJUD IN TILL FEST
Mexikanska högtider firas med hjärta och mage, där varje tillfälle bjuder på unika rätter laddade med historia, symbolik och kärlek.
Under en av mexikos största högtider Día de los Muertos (De dödas dag) fylls hem och altare med pan de muerto, ett sött, mjukt bröd format som ben, och favoriträtterna från bortgångna familjemedlemmar. Det är en högtid av färg, doft och värme.
Lär dig om mexikos olika högtider och maten som lagas.